Bluthochdruck (Hypertonie)

Jeder dritte Mensch leidet im laufe seines Lebens an Bluthochdruck – Hypertonie. Doch wie kommt es dazu? Hat Buchdruck etwas mit Ernährung zu tun? Die Antwort ist ein klares: Ja!

Wird Bluthochdruck (Hypertonie) durch die Ernährung ausgelöst, sprechen wir von einer Stoffwechselstörung.

Wenn wir von Blutwerten im Falle von Bluthochdruck reden, müssen wir grundsätzlich zwei Wert unterscheiden:

• Puls
  Der Puls gibt an wie oft das Herz pro Minuten schlägt, also die Frequenz. Menschen die viel Ausdauertraining betreiben haben einen niedrigen Puls. Der Puls sollte sich auf max. 60 Schläge pro Minute belaufen.
• Blutdruck
  Wird der Blutdruck gemessen so erhält man hingegen Informationen darüber mit welchem Druck das Blut durch die Arterien gepumpt wird. Dabei entstehen zwei Messwerte
  • Oberer Wert: Systolischer Blutdruck
    Das Herz zieht sich zusammen und erzeugt dabei eine Einheit von 100 – 130 mm HG (1).
  • Unterer Wert: Diastolischer Blutdruck.
    Das Herz öffnet sich. Dabei kann man 60 – 80 mm HG messen.

Auslöser von Bluthochdruck sind oft Natriumeinlagerungen in den Arterienwänden.

Durch Kalium können sich die Wände der Arterien bewegen. Natrium und Kalium müssen im Gleichgewicht sein um den osmotischen Druck aufrecht zu erhalten. Wenn zu viel Natrium (Kochsalz) über lange Zeit aufgenommen wird, kann das Natrium in die Arterienwände gelangen. Das Natrium zieht außerdem Wasser mit in die Arterie. Diese Wasserablagerungen bringen die Arterienwände zum Anschwellen und der Blutdruck erhöht sich, da sich der Durchmesser verkleinert.

Jeder dritte Mensch leidet im Laufe seines Lebens unter Bluthochdruck.

Folgen von Bluthochdruck

• Arteriosklerose
• Herzinfarkt
• Schlaganfall

Symptome für Bluthochdruck

• Druck und Schmerzen im Kopf
• Doppeltes Sehen + Schwindel
• Schmerzen in der Herzgegend

Genauere Infos zu den Symptomen finden sie hier.

Häufige Kopfschmerzen und Druck im Kopf sind ernste Anzeichen für Bluthochdruck.

Diätetische Maßnahmen bei Bluthochdruck

Bluthochdruck hängt meistens mit Übergewicht in Kombination mit zu viel Kochsalz und Alkohol zusammen. Die Maßnahmen sind:

• Bei Übergewicht sofort Reduktionskost
• Kaliumreiche Lebensmittel verabreichen (Obst und Gemüse, vor allem Aprikosen oder Feigen, grünes Gemüse)
• Kochsalzzufuhr (Natrium) einschränken (max. 6g pro Tag)
• Alkoholkonsum einschränken
• Ausgewogen und Abwechslungsreich essen – vor allem Kaliumreich (Obst und Gemüse)
• Nicotin Vermeiden (verengt die Blutgefäße – der Druck erhöht sich zusätzlich)
• Kaffee vermeiden
• Ausreichend Bewegung
• Min. 500g Gemüse pro Tag

Lebensmittelübersicht

Natriumreiche Lebensmittel: Alles mit Kochsalz.
Kaliumreiche Lebensmittel: Trockenobst, Hülsenfrüchte, Pilze, Nüsse, Schokolade, Sellerie, Spinat, Passionsfrucht, Honigmelone, Broccoli.

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(1) = Millimeter Quecksilber

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